常吃蘑菇有益健康，为了延长保存的时间，人们通常将蘑菇晾晒这种食品保鲜法属于CA. 腌制法B. 晒制与烟熏法C. 脱水法D. 渗透保存法

网友回答

A. 腌制法
B. 晒制与烟熏法
(答案→)C. 脱水法
D. 渗透保存法
解析：防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖，传统的食品保存方法有腌制法、晒制与烟熏法、渗透保存法等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．人们通常将蘑菇晾晒．主要是脱去水分，因此这种食品保鲜法属于脱水法．
故选C．