食物夏天比冬天更容易腐败，是因为具备了细菌生长需要的适宜的温度条件，牛皮革衣服比人造革衣服更容易长霉是因为具备了霉菌所需的有机物（营养）条件

网友回答

解析：此题考查细菌和真菌的生活条件．细菌有需氧型的也有厌氧性的．

细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．夏天温度较高、空气湿度较大，适合细菌真菌繁殖，脏衣服含有较多的有机物，食物也含有较丰富的有机物和水分，适合细菌真菌的生长和繁殖．因此夏天脏衣服易发霉，食物易变质．牛皮革衣服比人造革衣服更容易长霉，说明衣服上有霉菌滋生，洗干净的衣服与脏衣服的最大区别是衣物上含有的有机物是否被除净．有机物为霉菌的生长提供营养，由此可见脏衣服容易发霉，是霉菌利用有机物生长和繁殖的原因．
故答案为：适宜的温度；有机物（营养）．