白菜是没有太大美白效果的。白菜中虽然含有维生素C，但这些维生素C进入人体后，会被消化掉，无法作用于皮肤表面，达到美白的功效。
白菜是十字花科芸苔属草本植物白菜的茎叶，含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、铁、维生素C、烟酸、钾、钙、磷、蛋白质、脂肪、糖类等营养物质，长期食用具有改善皮肤弹性、增加皮肤光洁度、延缓皱纹产生的作用，但无法去除皮肤表层的黑色素，也就无法起到美白的作用。
白菜主要能起到帮助人体减肥的效果，另外还能够起到辅助治疗感冒、咽喉肿痛、风热咳嗽、支气管炎、小儿腮腺炎、肾虚阳痿、急性肝炎、酒后口渴的作用。
能起到美白作用的食材：
栗子。李子能够健脾肾，经常食用可改善体质阴虚所致的面色黑黄，并可以消除皮肤黑斑和黑眼圈。
苦瓜。苦瓜营养丰富，特别是丰富的维生素C，长期使用可使面容变得细嫩。
兔肉。兔子肉具有补中益气作用，含量丰富的蛋白质、维生素、卵磷脂，能够促进人体的皮肤粘膜的修复和代谢，起到润肤泽肌的作用。