血蛤是一种滋补养颜的佳品，而且具有很好的养生功效。但是阴虚感冒、消化力弱、内分泌失调、儿童和青少年以及患有乳腺癌、卵巢囊肿、子宫肌瘤的患者不能食用。
血蛤的功效主要来自于血蛤油，血蛤油也就是东北林蛙油、林蛙油，在中医的药典中被称为蛤蟆油，指的是雌性东北林蛙体内输卵管组织里的营养物质。主要成为为蛋白质、多种维生素、多种微量元素、核酸、磷脂和一些化合物等，营养价值极高。
丰富的营养成分使得血蛤油具有油补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃，抗衰驻颜、降血脂等方面都有着特殊的功效，可用于治疗精血不足、神经衰弱、记忆力减退、乳汁不足等症状。
但由于血蛤油是由雌性雪蛤的输卵管制作而成的，内含有较多的雌性激素，因此阳虚感冒、大便较稀的人不能食用，避免对身体造成刺激，从而加重症状。
消化能力较弱的人也不宜食用。这是因为血蛤的油脂较重，食用后会难以消化，对肠胃虚弱、消化能力较弱的人来说，食用血蛤会加重肠胃的负担，进而会造成肠胃不适，因此不能食用。
内分泌失调的人不能食用。血蛤中含有大量的雌性激素，本身就有内分泌失调症状的人，食用后会引起月经失调。而且过高的雌性激素，会使年轻的女性更容易诱发妇科疾病，特别是育龄期的女性，应尽量少吃。
儿童和青少年。血蛤中含有大量的激素和蛋白质，频繁的食用，会导致青少年出现性早熟以及肥胖的情况。
严重疾病患者。乳腺增生、轻微卵巢囊肿以及子宫肌瘤患者是可以少量食用血蛤的，但需要控制食用量，避免大量的雌性激素会加重病情。