红茶属于弱酸性食物，绝大多数的产品，比如红茶、花茶、乌龙茶多呈现弱酸性。
绿茶的酸性最弱，红茶和乌龙茶的酸性相对来说更强一些，但是也是呈现出弱酸性，这说明茶汤的酸碱度和茶叶的种类以及制作方式有一定的关系。
红茶的酸碱性和浸泡的时间有关，一般来说，浸泡五分钟时，红茶的酸性最低，接近中性，但是如果浸泡了十五分钟左右，茶汤的酸碱度有所增强，基本上可以达到一个最大值。
红茶的酸碱性和茶叶的嫩度有关，嫩的茶叶的酸性相对来说更弱，也就是说茶叶越嫩，酸性越弱，茶叶越老，酸性越强。
喝红茶有什么好处？
红茶品性温和，味道比较醇厚，含有很多的水溶性维生素，这种维生素含有很多的微量元素钾，当冲泡的时候，可以溶于茶水中。
红茶具有增强心脏血液循环的作用，还能够减少钙质在体内的消耗。
红茶中所含有的锰元素是骨结构中不可缺少的元素，经常喝红茶对骨骼强健也有一定的好处。
喝红茶还可以防治流感，中风、皮肤癌的效果。