哈密瓜是寒凉性水果，食用后可起到清凉解暑的作用，具有益气、清肺、清凉消暑、除烦止渴的功效，但哈密瓜不能大量食用，以免对肠胃造成刺激。
很多人在食用哈密瓜后，会出现喉咙肿痛等上火症状，误认为哈密瓜是热性水果，但出现这种现象的主要原因是哈密瓜的糖分过高。大量的糖分进入人体后，在没有及时消化的情况下，会出现体内水分高渗透的现象，但在大量饮水后可改善。
不宜食用哈密瓜的人群：
体质虚寒。哈密瓜属于凉性水果，体质虚寒的人食用后会出现腹痛、腹泻等症状，甚至还会加重病情。
产后、病后。产后、病后的人群身体较为虚弱，食用后容易受到刺激，影响身体恢复。另外，女性月经期间也不能食用。
糖尿病患者。哈密瓜糖分含量较高，容易转化为葡萄糖，从而使血糖升高，因此糖尿病患者要禁止食用。
肾病患者。哈密瓜中钾元素含量较高，过量食用会加重肾脏的负担，因此肾功能不全的人尽量不要食用。
便溏者。哈密瓜果肉水分很高，具有利便功效，便溏者不宜多吃，以免加重病情。