一般来说，一次性筷子会有清新的香味，不会有难闻的味道，一次性筷子在包装的时候就进行了消毒，多少会存在一些异味，所以可以正常使用，但如果一次性筷子有刺鼻的味道，就不要继续使用了。
一次性筷子上面，若是有难闻的刺鼻臭味，是因为筷子上面残留大量的二氧化硫，这种物质是为了让筷子变得更白，使用了双氧水浸泡漂白，有的筷子还会使用硫黄熏蒸处理，因此留下了很浓重的气味，非常难闻。
这种筷子残留的二氧化硫已经超标，会刺激呼吸道，从而引起咳嗽。如果筷子上面有药味，可能是因为筷子上面有硫磺和双氧水的缘故，这些东西对身体十分有害，不要使用了，直接扔掉就可以，以免影响身体健康。
不合格的筷子，会有荧光粉、硫磺、甲醛，一些厂家为了节约成本，会将使用过的筷子重新翻新，然后使用双氧水漂白等方法，给筷子美白。硫磺会侵蚀呼吸道黏膜，而双氧水则具有强烈的腐蚀性，不仅对口腔造成腐蚀，同时会影响食道和肠胃的健康。