吃了冬至饭一天长一线是民间谚语，意思是说吃完了冬至的饭，每天的时间就会变长一些，而这里的“一线”就是一个计时的时光。冬至这天是夜晚最长的一天，过了这天之后，太阳会向北半球移动，意味着北半球白天的日子都会变长。
冬至是一个节气，这一天大家都会吃饺子，有些地区还会吃汤圆。冬至吃饺子有这样一个由来，在古代，一年只有十一个月，而冬至是古代人过春节的日子，后来经过演变，一年有十二个月，冬至这天不作为春节，而是一个节气。
冬至过去后，意味着最寒冷的冬天即将到来，人们会准备一些温补食物，以及厚厚的衣服，准备度过这个寒冷的冬天。除了吃了冬至饭一天长一线这句谚语之外，还有一句是过了冬，一天长一葱。
按照老农的说法，“一葱”约等于2分钟，这里的冬，自然是指的是冬至。过完冬至后，马上会进入小寒，而小寒的天气非常冷，大家可以吃些火锅来滋补身体，同时要吃些水果，为身体补充维生素。