柿子不能在空腹的情况下食用；柿子和海鲜类食物、寒性食物不能一起吃；柿子的外皮尽量不要吃；血糖高的人不适合吃柿子；柿子不宜吃太多，容易给肠胃带来负担。
柿子含有大量的鞣酸成分，人在空腹的情况下吃柿子，会造成消化不良，出现肚子痛的情况，或者发生腹泻的现象。柿子皮的鞣酸成分比较多，所以吃柿子的时候，最好将柿子的外皮去掉。
柿子不适合和海鲜类的食物一起吃，比如螃蟹。柿子是一种寒性食物，螃蟹也是寒凉食物，两者放在一起吃会影响健康。血糖高的人尽量不要吃柿子，因为柿子中含有大量的糖分，血糖高的人食用大量的柿子会造成血糖急剧上升。
吃柿子之前，可以先吃些食物垫下肚子，由于柿子性寒，所以脾胃虚寒、消化不良、肠胃功能不好等人都不适合吃柿子。柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血的人应少吃。柿子的鞣酸成分很多，再加上糖分含量很高，所以不宜过量食用柿子。