馄饨皮有两种，一种是碱皮，一种是盐皮。不知道你喜欢用哪一种。两种皮子做法都是一样的，只是里面用碱或用盐，使面粉里面的面筋网络形成，使面团的有更好地延伸。
怎样具体放什么原料跟好吃
大馄饨皮的做法如下：一、材料 面粉500克、盐5克、清水220克、红薯淀粉适量 二、做法1、第一步就是先在面粉里加盐，这样出来的皮才够韧。2、做馄饨皮用的面团要。
馄饨皮的两种简易制作方法： 做法一：1、用凉水和面，揉成光滑的面团后，盖保鲜膜饧30分钟；2、取出面团，再次揉匀，擀成均匀厚薄的大片面；3、用刀直接在擀面杖。
把面或好后，揉面的时候不要加面粉，用玉米淀粉代替薄面。这样就使面很光滑，很劲道。
首先要说一下，在家里做馄饨皮是比较麻烦的。如果你们那里面店有卖的。最好还是卖买。 馄饨皮有两种，一种是碱皮，一种是盐皮。不知道你喜欢用哪一种。两种皮子做。
平时在外面买的云吞皮一煮就烂，怎样做才能做出久煮不烂的云吞皮呢，请高。
云吞皮 面一定要和得硬、筋，擀出来才能薄而挺。 面用的是普通面粉。活面时，掺入1/5的淀粉。 先调一碗水，冷水加点盐，再加点蛋清，搅匀，然后用这个水来和面。。
馄饨皮是怎样和面？
制作方法是将面粉加水搅拌制成散状面团，然后通过熟化挤压机制成条状面带，再经刀辊切割制成云吞皮 将面粉（最好选用富强粉）放入盆内，加入少许精盐，倒入适量水。
想做一碗热腾腾的混沌。可是没做过唉。。。。
作馄炖皮的面一定要和的够硬，软面饺子硬面条，而馄炖皮就要和吃面条差不多的硬面才能擀出来，而且一定要多饧会。如果在家里吃的话并不建议和面放淀粉，会容易将。
你好！需要注意的是： 煮的时候放一点点盐，水开后，不要一直用大火煮，微微开着就可以，点2、3次冷水，就可以起锅了.对了！还有，如果是自己做馄饨皮，可以用温。
怎么
馄饨皮做透明的方法： 材料 面如果粉 水 干淀粉 工具：压面机 做法 因面如何粉的吸水量不同，所以我没有量面和水的重量，而是边揉面边加水~~~用压面机无论是怎么样压面条还是压馄。