1.老面一块，嘿嘿，给同事要的2.加水稀释成面浆，水不要放多了（着急的话用手抓一下稀释，不着急的话放那里自行稀释）3.放入面粉，用筷子搅拌成絮状，面粉不要一。
一：老面馒头的做法：1.老面120克，普通面粉500克，温水250克，食用碱3克，糖10克。2.老面120克，从冰箱中取出，撕成小块备用。（老面也可以用水融化在用）3.面。
用料 A. 制作老面 面粉 100g 酵母 1g 水 65g B. 主面团 面粉 400g 牛奶 210g 糖 100g 苏打粉 1/2 tsp(1g) 水 1 tbsp 先制作老面：将A材料里的水温热后加入酵母，拌匀后过两。
第一步：先将老面掰碎，用温水泡软（如果味道较酸的话，再换一次水。） 第二步：先用少量的面和面，作为酵母用。（用少量的面和泡好的老面跟泡老面的水一起和） 。
老面馒头做法 材料 老面 100g，中筋面粉 800g，南瓜泥 500-600g，细砂糖 60g，酵母菌 3.5g，盐 2g 做法1、将所有材料搓成光滑状面团。 面团放在室温下松弛约5分钟。。
老面馒头就是用老面发面做的馒头。老面做法：用酵母发面，留一点发好的面，如果下次要很多天之后才做馒头的话，就晾干，不然容易坏。要是很快就用的话，就放冰箱。
用以前剩余的和好的面（已经发酵了）做引子，而不是用酵母做引子发出来的面做成的馒头，老面馒头口感要比酵母馒头有筋道些，所以老面馒头口感强于酵母馒头。 先将。
用料 面粉 550克水 水 250克老面 50克糖 5克食用碱 少许面粉怎样（呛面用） 120克完美老面馒头怎么样攻略的做法 老面撕小块放入大盆中。完如何美老如果面馒头攻略的做法 步骤1加入水和。
发面引子：1、取一个密封饭盒，洗怎么净，用开水烫一下内部，去掉杂菌2、取面粉50---。
老面：老面是指发面的面种子，北方叫面起子。就是发面蒸馒头时剩下一小团面，由。
制作方法及注意事项 1.将发酵面（老面）加面粉、水和成面团，放入盆中发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）； 2.取出发酵好的面团加碱和白糖（白糖可根据自。