朋友你好！ 这里将做丸子的方法与你分享，供你参考。怎么 1、材料：上好的猪肉，肥瘦。
3、猪肉丸子的制作要诀： 首先是剁肉，在做四喜丸子的时候讲究的是细斩粗剁，可。
方法一 1绞瘦猪肉500克，鸡蛋3个，酱油少许，盐和五香粉适量， 姜末少许，加入。
置焦黄色，捞出。 方法二 潮洲手打猪肉丸 大片的猪肉剔去猪筋，加生粉和作料，大木。
1、 选料注重用肥瘦各半的猪肉，＂夹心肉＂较好，不能瘦肉太多。 2、 注重剁肉的方法，先把猪肉去皮去筋，肥瘦分开，切成薄片、再切成细丝、细丁，然后在砧墩上均。
肉末，少量的姜，酱油，盐，少量的放在一起捏阿捏 取一团肉在手心里，握拳，手指。
但都用榨汁机打碎，比如土豆肉丸子啊，藕肉丸子啊，之类的
就是自己做的肉丸 还没下锅 感觉松松的 怕会变型 怎么让它紧点啊 就是保持丸。
将肉剁成肉末，切一点姜末、葱花，加适量的黄酒、细盐、鸡精、生粉搅拌均匀，。
揉成小团和饭一起蒸也可，放水做肉丸如何汤也可。你想怎么吃都行。
、馅料的制作： 精选上乘鲜猪肉（蕉城街头的小店多以五花肉为主），洗净后剁碎。
生姜，根据正宗肉丸的做法，生姜是肉丸中的调味极品不可或缺，其用量要适当地超标。
我是北方人，平时在饭店里吃的丸子里面好象有豆腐，但自己在家做的就不是。
1怎么样. 将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲； 2. 黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片； 3. 把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸。
请教一下，肉丸怎么做才会好吃呢
丸子是地道的中国菜，在中国的南方叫元子。丸子菜虽然普通，但是在制作方法上怎样却有着很深的奥妙，而且形式变化多样。这里介绍一下丸子的奥妙，你可以因地制宜地简。
怎么样加工肉丸
1、 做肉饼和肉丸子时，要以一斤肉馅放1小匙盐的比例调口最合适。2、 做丸子时按50克肉10克淀粉的比例调制，成菜软嫩。3、 做肉丸子时如果不打算放淀粉，也可以按。
肉圆应如果该怎么做口感才会紧紧的，很有嚼头，而不是很粉或很松.
以牛肉丸的做法为例——原料：鲜精牛肉500克 、干淀粉75克 、精盐12克 、鸡精5克 、味精5克、 白糖20克 、胡椒粉3克、 陈皮末2克。制法：1、精牛肉洗净后剔净筋膜。