馒头和肉包子发面是一样的，介绍肉包子做法：1、酵母用水溶解，同面粉、糖、盐一起放入厨师机盆内揉至光滑。（先用搅拌头手动搅一搅，然后一档揉两分钟没有干粉。
如何发面： 原料：酵母1茶匙（5克）温水50ml面粉200克和面的水约150ml 做法： 1）将酵母倒入温水中，搅拌均匀后放置5分钟2）在大碗中放入面粉，将酵母水慢慢分次。
面食是北方人饭桌上最常见的主食，下面为您介绍肉包的做法。发面：1、将发酵粉溶于30度左右的水中，用量依据发酵粉说明的来，加少量糖2、用准备好的水和面，反复。
把面加上水，用手（带上卫生手套）搓揉，感觉大部分面都成团了，加入酵母粉，然后揉成一团，不要太软，然后放置2-4小时，用手去拉面团，感觉有很多泡了，取出，。
准备材料：面粉 1000克、猪肉馅 500克、泡打粉 6克、发酵粉 4克、糖 100克、水 2。
六、蒸好后即可拿出，冷却一会，这样肉包子就已经做好了。
因为不知道您喜欢吃什么包子，所以就教您我最拿手的天津狗不理包子 天津“狗不理”包子，面粉300克 水160克 酵母粉3克 五怎么花肉150克怎么样 辅料 香油2勺如何 食盐2勺 大葱1根如果 。
做包子怎么怎样发面才松软 发面其过程如下：1. 一碗清量水加少量糖和一点点盐。2. 微波炉加热至30~40度（一分钟左右）。3. 放入一平汤匙的活性干酵母。4. 拌匀致酵母溶。
1.先肉切成小块也可让卖肉的打碎 2.把作料葱花 香菜 姜 切碎（越碎越好）3.加上适量盐 十三香 或专门包子作料 （妈妈会放适量酱油 但我不喜欢）4.把他们搅（最好用双手。
1、首先要买面点粉，即中筋的，不要高筋粉。2、新手就用干酵母做酵头，老手用面。
4、将发好的面整理成型，做包子或馒头都可，但要饧一段时间，即看到做好的包子。
一、发面： 有两种发面的方法 1.用面肥发面（通常叫大碱发面） 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味 稍微有一。