煮一锅水加料酒，入牛蹄筋焯水后仔细洗去血沫，然后改刀成块，也可不切 准备葱、姜、蒜、大料、莴笋、土豆 将姜、葱、蒜、大料和牛蹄筋放入炖盅，加清水，然后入。
那要看你买的牛筋什么什么样的性质了，如果是生的话那就很难煮了要很长时间的，还有一种是半成品的比较容易煮的，但味道呢没有生的买回来煮的好吃，那就要看你喜。
具体怎么做的不是很清楚。发制过的牛筋怎么保存才能使原有的口感不会失去。
将干牛蹄筋和冷油一起入锅，用小火或微火慢慢加热，保持三成热油温，经30 至40 分钟，悟至收缩透明，内部水分排尽后捞出（不可焐至蹄筋表面有气泡产生）。用碱水。
最重要的是没有骚味怎么！
卤牛筋的做法 材料： 牛筋、五香粉、小茴香、料酒、生抽、酱油 做法： 1、炒糖色，锅中放油，放糖，待糖变成棕黄色后，将牛筋下锅爆炒。 2、加料酒、生抽、酱油、。
放葱姜蒜、料酒煮去异味 一、参芪蹄筋。 原料：蹄筋500g；葱段4-5段；姜片4-5怎么样片；干辣椒3-5个；桂皮、大料、料酒适量。 做法： 1、蹄筋用高压锅压一下，在锅中放。
主料 牛腩250克 牛筋250克 辅料 西红柿1个 调料 葱 适量 八角 适量 桂皮 少许 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 豆瓣酱 适量 番茄酱 适量 草果 少许 香怎样叶2片 红烧牛腩牛筋的做。
家里好多牛筋不知道怎么做菜 教教我吧
1、水晶牛筋 从冰箱取出牛筋2块，切约半分厚的片，码在盘中。葱丝点缀，也添些葱香。另切蒜末若干，用生抽、糖、（白胡椒粉）和麻油调味，作蘸料。 牛筋不能。
1. 牛筋洗如果净后投入开水内焯1分钟后捞出，切除皮膜及肥油部分，并用冷水冲洗干净。2. 煲里放入开水200ml左右，放入牛筋、姜片、葱白和八角，用中小火焖煮2.5至3小。
制作步骤1. 准备好所有的食材。2. 牛蹄筋切小块用开水焯烫，水中加点料酒。3. 准备好调味料。4. 炒锅到油烧如何热爆香葱姜蒜和辣椒。5. 加入辣黄豆酱炒香。6. 放入牛蹄筋。
我在饭店里吃了个菜叫‘炖牛楠’的菜，很好吃。我看到就是牛蹄筋，我在自。
先要把 牛蹄筋煮好，才能 做汤好吃。洗干净后放入高压锅加水没过 牛蹄筋，加料酒、大料，高压锅开后转小火，最起码40分钟。如果有电压力锅就用 蹄筋档。煮好后再调。