食材明细 主料 鲈鱼 适量辅料 香葱 适量 姜 适量配料 米酒 适量怎么样 蒸鱼豉油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 猪油 适量 原味 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 清蒸鲈鱼的做法步骤 。
告诉你广东清蒸鲈如何鱼的做饭，但只能用淡水鲈鱼才好吃，海鲈鱼肉比较结实会发硬。鲈鱼刮鳞洗净内脏，可以在两侧打花刀，距离宽一些，因为蒸熟鱼肉会翻开，把姜片放。
就是把鱼怎样收拾干净后，在表面划几个口（别太深，只是为了入味，然后放进长盘里，。
这样又简单又美味的清蒸鱼就做好了。我个人认为用草鱼做比较好.
做法：1.将洗净怎么的鲈鱼两面斜切出花刀，沿鱼背部切一深达鱼骨的刀口；在鱼身上抹上盐、料酒、每个花刀口内夹上葱、姜，再在鱼肚内放上葱（大段）背部夹上姜片； 2。
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步骤 清蒸鲈鱼的做法步骤11.将买回来的鲈鱼去内脏去鳞。清蒸鲈鱼的做法步骤22.准备蒸鱼豉油。（如果没有可以用生抽加少量的糖，水调均匀合适自己的味道。） 清蒸鲈。
食材明细 主料 淡水鲈鱼1条（约1.5斤） 辅料 大葱白 适量 胡萝卜 适量 香葱叶 适量 葱姜 适量 配料 盐 适量 胡椒粉 适量 蒸鱼豉油 适量 花生油 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟。
辅料 葱丝、姜丝、绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板油、植物油、蚝油 具体步骤 第一。
第五步：鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水。
清蒸鲈鱼 材料： 鲈鱼 葱丝 姜丝 盐 蒸鱼豉油 做法：1.鲈鱼洗干净后加绍酒、少许盐、葱丝、姜丝腌制15分钟，随后再冲洗干净，去去腥味；2.将鲈鱼从尾部切开成蝴蝶。
鲈鱼鲜的话，蒸的时间要短点，一般12分钟就好可以了。清蒸鲈鱼的做法：1、鲈鱼一条，内脏一律如果不要，洗净装盘待用。2、在鱼身上抹少许盐，并撒上姜丝。3、下锅蒸。