你好，手工拉面步骤以及配方：新鲜高筋面粉1000克、筋力源F（鲜面专用）8-10克、盐6-8克、30-40℃温水600-640克。工艺：将筋力源、盐加入温水搅拌溶解，再分三。
拉面的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 拉面的制作材料：主料：面粉，水，碱面，盐。（面水比例约：10:5.5）。 拉面的特色：香柱条形，粗细均匀，口感筋滑利口。
我在中央电视台看到可以在家自己做拉面，不知道怎么做，想请教一下会做的。
材料：高筋面粉、清水。另准备两块新毛巾、赶面杖一条。步骤：1。加水。将面粉倒入一盆中，慢慢加入清水，边加水边搅拌，直至均匀成面团，取出面团，开始和面。。
额，亲怎么到这里问这个问题了。 拉面——种类 【小拉条】 将和好饧到怎么的如何面，放怎样在案板上，如果揉匀或搓成长条怎么样，双手提两端稍晃，但不需蘸碱水。然后撒扑，再搓成长条状。
拉面——种类 【小拉条】 将和好饧到的面，放在案板上，揉匀或搓成长条，双手提两端稍晃，但不需蘸碱水。然后撒扑，再搓成长条状，擀成片形，略饧后用刀横切成小。
家里做拉面及和面的方法如下：【材料】：精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。【制作过程】：1.将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水（水温：冬暖，夏凉，。
有面粉可不可以做拉面啊？
拉面的制作材料： 主料：面粉，水，碱面，盐。（面水比例约：10:5.5）。 拉面的特色： 香柱条形，粗细均匀，口感筋滑利口。 教您拉面怎么做，如何做拉面才好吃 1.将。
食材明细 面适量 油适量 盐适量 水适量 手工拉面的做法详细步骤1、取一个干净的盆，不要有水珠。把面放进去。 2、温水中加少量的盐，溶匀后慢慢淋入面中，边倒水边。
请教一般家庭的做法，我查了网上的方法，说是加一种叫蓬灰的东西。 请问一。
1、和面：用温开水化开盐水和面，水分几次倒入，先拉成面絮，后搓成块，再蘸水。
2、抻面：将面条搓细（约5—8条），用两手轻轻扯长，再将“面头”平列起来，用两。