用料 面粉 250克 清水 120克 细盐 0.5克 手擀面的做法 ： 1、将细盐用清水融化 2、将淡盐水冲入面粉中，用筷子搅成面絮 3、用手将面絮揉成光滑的面团，盖上一块湿。
用什么面做手擀面皮？怎么做？
手擀面做法步骤一：和面 做法：一斤面粉里加入一个打散的鸡蛋、1.5克盐.窍门：平时和面用凉水就行，天气特别冷时可用温水和面.水不要急着一次加入面粉中，要徐徐加。
请教高手！
手擀面的做法- - 原料 精粉500克，水200克，淀粉50克。 制法 将面粉放入盆里，一手浇水，一手和面（四季均用冷水），打成穗子和成面团，再揉匀揉光，放在面案上，。
和面的时候在里面放一些盐
和面可以加盐水也可以不加，和面的时候，水要一点点的加，面的硬度自己掌握，最好和硬一点，这样擀出来的面既光滑又劲道，下到锅里还不容易烂，煮面的时间要看面。
目的：掌握手擀面的制作方法，进一步掌握冷水面的和面方法。器材：面粉适量，精盐少许，鸡蛋1~2，大擀面杖、菜刀。步骤1.和面 面粉倒入盆中，加入鸡蛋，加精盐少。
如果
如何 我 现怎样在做得手工面里，放的有盐和鸡蛋，但是做出来还是断的一节一节的，帮。
手擀面的做法 用料 主料：面粉500克 怎么样辅料：鸡蛋1个、食盐1勺、水220克 做法1、500克面粉里加入一个鸡蛋2、220克清水里加入一勺盐化开，做手擀面，水分怎么加少了，面。
普通的就行，怎么做啊？帮帮我，老师留的作业~简单些，谢谢了
你好！！那么就说个简易手擀面的做法吧：1. 用小碗盛少许面放入和面盆中，加温水，按一个方向用筷子搅拌。2. 等面成了众多小疙瘩了，再下手把它们揉成面团。3. 醒面。
制作方法一1.将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用；2.取一块面团，用手。
其次是中筋面粉，低筋面粉不适合做手擀面，使用高筋粉时面条最筋道好吃但擀制需。
做手擀面的面要活的稍微硬一些，一般面粉和水的比例是2:1，如400克的面粉加200克左右的水，再加3克盐（可以使面更筋道），揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜或湿。