制作面包馒头等食品时，为使其膨大和松软多孔，通常在和面时加入一些AA. 醉母菌B. 乳酸菌C. 青霉D. 细菌

网友回答

(答案→)A. 醉母菌
B. 乳酸菌
C. 青霉
D. 细菌
解析：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见A符合题意．
故选：A