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制醋需要的生物是AA. 醋酸菌B. 酵母菌C. 青霉D. 枯草杆菌
制醋需要的生物是AA. 醋酸菌B. 酵母菌C. 青霉D. 枯草杆菌
发布时间:2020-10-13 22:20:12
制醋需要的生物是A
A. 醋酸菌
B. 酵母菌
C. 青霉
D. 枯草杆菌
网友回答
(答案→)A. 醋酸菌
B. 酵母菌
C. 青霉
D. 枯草杆菌
解析:微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.制醋要用到醋酸菌,醋酸菌发酵产生醋酸.制造酸奶和酸菜要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使其有特殊的风味.枯草杆菌营腐生生活,广泛分布在土壤及腐败的有机物中.可见A符合题意.
故选:A
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上一条:
大多数微生物对人类是有益的如:烤制面包或蒸馒头时利用;制酸奶利用 ;青霉、放线菌等可以产生 ,如青霉素、庆大霉素等,这些药物在人类与疾病的斗争中发挥了重要作用.
下一条:
我市生产的惠泉啤酒畅销全国各地,制作啤酒离不开何种微生物的发酵作用AA. 酵母菌B. 醋酸菌C. 乳酸菌D. 青霉菌
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制作面包时加入酵母菌,烤出的面包松软多孔,这是因为酵母菌能分解面粉中的葡萄糖产生了AA. 二氧化碳B. 酒精C. 水D. 氧气
面包营养丰富,是人们喜欢食用的一种食品制作面包时起主要作用的微生物是AA. 酵母菌B. 乳酸菌C. 霉菌D. 醋酸菌
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人们把喝剩的葡萄酒放置一段时间后酒会变酸,这主要是哪种微生物发酵引起的CA. 乳酸菌B. 酵母菌C. 醋酸菌D. 甲烷菌
“永春老醋”是中国四大名醋之一,其酿制过程用到的微生物是CA. 青霉菌B. 甲烷细菌C. 醋酸菌D. 乳酸菌
酵母菌和乳酸菌都是与我们生话密切相关的两种有益微生物有关二者与其利用的匹配关系,不正确的是BA. 酵母苗一酿造酒B. 乳酸菌-酿造醋C. 酵母菌-做馒头D. 乳酸菌-酸奶
下列说法正确的是CA. 光合作用的产物是有机物B. 白酒的酿制过程中只利用了酵母菌没有利用霉菌C. 行人看到“前方道路塌方,请绕道行走”的告示牌改变了行走路线,这不是简单反射D.
酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中,C使牛奶中的营养成分转变成更易于被人消化和吸收的营养物质,并产生多种维生素A. 酵母菌B. 醋酸菌C. 乳酸菌D. 曲霉
请对以下有关微生物的叙述进行判断:(正确的用“+”表示,错误的用“-”表示)(1)细菌都是对人类有害的(2)病毒是一类没有细胞结构的微生物. (3)做面包或馒头的时候,我们常使用
通过生物发酵制成的食品称为白色食品,下列哪项属白色食品DA. 面粉B. 海带C. 花生油D. 食醋
酸奶是人们喜欢的食物,参与其发酵的主要微生物是BA. 酵母菌B. 乳酸菌C. 甲烷菌D. 青霉菌
某星期天,小明同学尝试在家自制酸奶他将新鲜牛奶加入适量蔗糖加热煮沸,待冷却后装入已消毒的玻璃瓶中,再将适量酸奶倒入瓶中.几个小时后品尝,却发现没有成功.他失败的原因可能是DA.
请根据某品牌乳饮料包装盒上所提供的有关信息和给出的血液循环图,回答下列问题:(1)产品种类中的“灭菌”是指将食品中的细菌、真菌杀死或抑制他的生长和繁殖(2)配料中的牛奶变成乳酸需
泡菜美味可口泡菜的制作是利用了下列哪类生物?AA. 乳酸菌B. 醋酸菌C. 酵母菌D. 霉菌
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著名的四川泡菜主要是乳酸菌发酵制作的√.
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在酸奶和泡菜制作过程中利用的微生物是CA. 酵母菌B. 大肠杆菌C. 乳酸菌D. 霉菌
以下食品的加工制作不用到发酵技术的是DA. 馒头B. 酸奶C. 泡菜D. 豆浆
下列哪种生物能使米饭变甜酒AA. 酵母菌B. 乳酸菌C. 大肠杆菌D. 醋酸菌
下列不属于发酵食品的是DA. 面包、酸奶B. 大多数调味品C. 食醋、泡菜D. 糖醋蒜、火腿肠
下列微生物中能酿酒、制做面包的是CA. B. C. D.
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