鳀鱼（如图），在威海又有俗名鲅鱼食、离水烂、老雁屎，曾经是黄海数量最大的鱼种，也是黄海食物网中的关键物种请回答下面有关鳀鱼的问题．（1）鳀鱼是洄游鱼类．每年春季黄海北部水域温度回

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(答案→) 
解析：此题考查的是影响鳀鱼洄游的主要环境因素、鲅鱼与鳀鱼之间的关系、生物腐烂的原因、保存方法、威胁生物的影响的原因，据此解答．

（1）环境中影响生物生活的各种因素分为非生物因素和生物因素．非生物因素包括：光、温度、水、空气、土壤等．生物因素是指环境中影响某种生物个体生活的其他所有生物，包括同种和不同种的生物个体．影响鳀鱼洄游的主要环境因素温度，温度不同导致鳀鱼的食物多少不同，鳀鱼通过洄游寻找温度适宜，食物丰富的生活环境．每年春季黄海北部水域温度回升，藻类大量繁殖，食物丰富，吸引鳀鱼前来．
（2）自然界中一种生物的存在一般会对其它生物的生活产生影响，即生物因素对生物的影响，也表现了生物之间存在各种关系．生物与生物之间的关系常见有：捕食关系、竞争关系、合作关系、共生关系等．鳀鱼俗称为“鲅鱼食”，起因于它是鲅鱼的主食．因此鲅鱼与鳀鱼之间是捕食关系．
（3）各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分，大量的生长和繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样酸、臭的味道，所以食品腐败变质．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．因此导致鳀鱼腐烂的生物是细菌和真菌．保存鳀鱼的方法冷藏、晒干、腌渍、真空包装．
（4）威胁生物生存的原因有栖息地被破坏、偷猎、外来物种入侵、环境污染、其他原因等，过度捕捞导致目前我国近海鳀鱼几乎不能形成渔汛．为保护严重衰退的鳀鱼资源，我市把鳀鱼产卵期间的6月1日--9月1日规定为休渔期．由此可见，影响鳀鱼生存和繁衍最主要的生物是人．
故答案为：
（1）温度   
（2）捕食
（3）细菌和真菌；冷藏、晒干、腌渍、真空包装
（4）人