发布时间：2019-07-29 23:08:20
为了放气,,将内部热量释放出来
因为那样的味更好，入味时间短，这样子对口感有很大的好处
怕受热后炸裂，酱汁漏了
怕它会过热炸裂
扎针主要是留出气孔，以防受热爆炸。
这样做主要是为了防止炸酱，释放里面的压力，保证口感！
材料主料：砂糖200g、全蛋75g、椰蓉300g、奶油225；辅料：奶粉75g、椰香粉2g椰汁包1①首先把砂糖、奶油、混合拌匀。2②加入全蛋拌匀。3③加入奶粉、椰蓉、椰香粉搅拌均匀即可。4表面糊:鸡蛋2个、细糖100g、椰蓉100g、色拉油200g所有材料轻轻拌匀即可。小贴士不要打过头