鸡蛋羹能放牛奶蒸，营养价值会更高。在蒸鸡蛋羹之前，要将鸡蛋放入碗里，然后加入适量的牛奶，这时可以放入点食盐、白糖等。如果是给宝宝食用的话，放一点点的食盐和白糖就可以。
牛奶的营养价值：
牛奶富含蛋白质、钙质等，经常饮用牛奶能提高免疫力，还能给身体补充足够的能量和维生素。不过，牛奶不宜高温加热，最高温度不能超过60度，若放入鸡蛋羹里的话，不建议蒸煮太长时间。
鸡蛋的营养价值：
鸡蛋的营养非常丰富，它含有人体必需的所有营养物质，比如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁，是人们最理想的营养食物。虽然鸡蛋的营养丰富，但不能吃太多，每天吃一个就够了，吃太多的话，人体吸收不了，那样只能是浪费了。
一般做鸡蛋羹需要15分钟，若放在微波炉里的话，大约需要3分钟就可以了。所以，用牛奶做鸡蛋羹的话，最好使用微波炉。此外，宝宝不适合吃太多的牛奶鸡蛋羹，可能会出现肠胃不适，平时吃鸡蛋羹不建议添加任何东西。