适量的吃些人参果不会导致上火，但吃多了就会造成上火的症状出现。人参果属于温性食物，如果本身就是燥热体质的人，过度的食用人参果，身体会出现便秘、喉咙痛等症状。
人参果营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维及硒、铁、锌等矿物元素，能给人体补充许多营养元素。即便如此，人参果也不能吃太多，一天最多只能吃1~2个，以免吃多了造成消化不良，或者是出现上火情况。
虽然人参果的营养很丰富，但人参果并不适合所有人吃。正在腹泻的人不宜吃人参果，因为人参果含有较多的水分、粗纤维，能促进粪便的排出，所以腹泻的人不适合吃，否则加重不适症状，给肠胃带来负担。
由于人参果中含有大量的糖分，因此血糖较高的人不适合吃。血糖较低的人可以吃些人参果来给身体补充能量。不过，人参果有低糖的，血糖较高的人，如果想吃人参果的话，可以选择低糖的人参果，但还是建议不要食用，避免血糖升高，不利于身体健康。