小金桔可以连着皮一起吃，最好是洗干净之后直接嚼着吃，因为小金桔中含有丰富的维生素c，如果温度太高，可能会破坏维生素c，小金桔的皮的营养物质要比金桔肉多很多，所以最好是果皮和果肉一起吃，还可以榨汁喝，不过这样会损伤植物纤维。
小金桔可以预防色素沉淀，增进肌肤光泽和弹性，还可以起到一个减缓衰老，避免肌肤松弛的效果。
小金桔还可以制作成蜜饯开胃，喝金桔汁可以生津止渴，加入萝卜汁、梨子等，还可以治疗咳嗽。
小金桔果实金黄，具有清香的特征，是一种很好的观赏花卉，这种食物酸甜可口，具有很好的营养价值。
金桔皮中含有丰富的芳香油成分，人体在吃完之后，可以起到一个开胃生津的作用，这种食物中含有丰富的纤维素成分，可以促进肠胃蠕动，还可以刺激胃酸的分泌，帮助人体消化食物，对于消化不良、食欲不振有一定的效果。
小金桔还有丰富的维生素c，这些维生素c可以促进人体新陈代谢，还可以减少肌肤的色素沉淀，让肌肤光嫩细滑。