正常量吃香菜不会出现长斑的现象，过量食用就会有长斑的危险，因为香菜本身就是一种感光食物，过度吃这种食物，经过紫外线照射后就会让皮肤出现过敏、发炎以及色素沉淀的问题，如此一来，脸部肌肤就容易长斑点。
一般来说，正常吃香菜没有长斑的危险，对于皮肤比较敏感的人来说，尽量少吃香菜。生活中，香菜是经常吃到的一种蔬菜，它的营养价值非常高，香菜所含的维生素C比一般蔬菜要高好几倍，不仅可以直接当做食材做美味的菜肴，还能点缀并装饰菜品。
但是，香菜并不适合所有人食用，一些患有口腔溃疡、口臭等人都不适合吃香菜，不然会加重病情。比较喜欢吃香菜的人，每次吃完后尽量不要长期接触太阳，不然很容易长斑。一些比较常见的感光食物有柠檬、橘子、芹菜、胡萝卜等，这些食物经过紫外线照射后，皮肤就会出现过敏、发炎、色素沉淀等现象。
当然，只要食用量正确，是不会长斑的，毕竟香菜是一种对人体有益的蔬菜，大家不应该完全放弃它。