通常，葫芦一般人群都是可以吃的，尤其是一些免疫力低下、高血糖、癌症患者，都适合食用这类食物。虽然葫芦的营养价值很高，但是脾胃虚寒的人要少吃这类食物，因为这类人可能会导致腹泻。
葫芦不建议和竹笋一起吃。竹笋和葫芦都是寒性食物，这两类食物一起吃，对脾胃虚寒的人不是很好，可能会加重这类症状，所以说，两种食物不建议一起吃。
葫芦具有很高的营养价值，这类食物中含有大量的维生素c、葡萄糖、钙质，这些食物可以为人体补充大量的营养，对人来说，好处非常多。
葫芦具有丰富的蛋白质、维生素等成分，这类食物，具有一定的清热解渴、润肺止咳的效果。
西葫芦含有大量的膳食纤维，这类食物具有一定的提高人体消化功能的效果，还有清热利尿、降低高血压的作用。
此外，葫芦中含有大量的游离氨基酸，其中丙醇二酸在人体内可以抑制糖类物质变化为脂肪，还有预防发胖的作用。吃东西的时候要记住一个准则，任何食物都不能多吃，吃多了对人体是会造成伤害的。