油麦菜和鸡蛋可以一起食用，这两者一起食用不仅不会营养相克，还会提供丰富的营养成分，深受人们的喜爱。
其实油麦菜也叫苦菜，这两种食物都是日常生活中常见的食材，有着较高的营养价值。
油麦菜是近些年才出现的一种蔬菜，但是有着很高的认可度，深受人们的喜爱，,色泽淡绿、质地脆嫩，有着鲜嫩清香的味道。
油麦菜中富含维生素A、维生素B1、维生素B2，除此之外还有着蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种微量元素（钙、铁、硒等）。
经常食用油麦菜可以利尿、镇静安神、清肝和胃和促进消化，营养价值还是比较高的。
鸡蛋几乎是每个家庭必备的一种食材，含有卵黄素、卵磷脂、脂肪、蛋白质、维生素和微量元素（铁、钙、钾、镁、磷等）。
经常食用鸡蛋有着提高人体免疫力、帮助我们减肥、可以提高记忆力等作用。
但是建议大家每天食用鸡蛋的数量应该控制在3个以内，因为人体需要的营养成分也就是2到3个鸡蛋含有的营养成分。