很多人都爱吃虾，但是里面那些脏脏的东西让人看上去就觉得有点恶心，所以在下锅。
还有沙包，也是比较脏的部位。对比一下没有处理和初加工后的虾，处理了一共5步。
以45度的角度剪虾头，从虾脑部向下剪除。然后用剪刀挑出虾脑，轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出。再次剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍。
2.用剪刀先剪去虾头上的大刺，很硬的呢！3.剪去后，原本刺的地方会有一个洞。从这里把剪刀伸进去，用剪刀的如果尖夹住里面的沙包拉出来！4.这个就是拉出来的沙包。5。
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1.将虾去须、腿，去除虾头顶部的沙包。 方法：如何取一只大虾从背部剪开，我们会看 。
净约五分钟即可去除腥味及净身2.在水里加一点食用盐，处理活虾时要将 虾线除去，怎么样虾。
活虾清洗方法：1、先放在盆里翻动冲洗半分钟左右，洗去虾身上污物。2、将虾放入水中，水的用量刚好淹没虾。用有怎样孔筛的菜盆遮住，使虾不能跳出盆。这样放置1~2小。
怎么样清洗虾？虾的直肠中充满了黑褐色的消化残渣，含有细菌，那么怎怎么么把虾洗的干净呢？ 方法/步骤：1. 剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。2. 用剪刀挑出虾。
处理虾： 1.准备好一只牙签来挑虾线。从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身（虾头和虾身的连接算1个关节一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会。
剪掉虾枪，洗去虾头中的脏污；用牙签在虾的第二和第三节之间挑开，挑出虾线，冲洗干净就可以了。
以对虾/基围虾为例（我在家通常的做法） ①剪头剪尾，只剪掉须和尖尖的嘴，尾巴。
我会从尾巴剪的口子将虾背剪开然后清理掉虾线。③处理完用水冲一冲然后晾干。下锅。
剥虾皮：把虾放冰箱里冻5分钟，在拿出来剥，不要冻的时间太长那样虾就失去了鲜虾的味道，然后再剥皮就可以很轻松的剥出完整的虾仁了。 或者从虾的第二、三节开始。