泡菜含有丰富的维生素、钙、磷等，与泡菜制作有关的微生物是AA. 乳酸菌B. 大肠杆菌C. 黑曲霉D. 青霉

发布时间：2020-10-13 22:35:22

泡菜含有丰富的维生素、钙、磷等，与泡菜制作有关的微生物是A 
A. 乳酸菌
B. 大肠杆菌
C. 黑曲霉
D. 青霉

网友回答

(答案→)A. 乳酸菌
B. 大肠杆菌
C. 黑曲霉
D. 青霉
解析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用，如制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味，还不改变菜的品质．可见A符合题意．
故选：A
以上问题属网友观点，不代表本站立场，仅供参考！