怎么轻松上手用面包机做蛋糕，我用的是东菱面包机？
工具/材料：东菱面包机、高筋面粉400g、水140g、鸡蛋一只、砂糖60g、盐3g、奶粉7g、黄油35g、酵母5g。1、把材料全部放入面包桶里。2、直接按中红色启动键，面包机开始运作，直至面包完成，途中不需要任何其他操作。 （直接按下红色启动键，面包机会自动默认选择菜单 “1、标准面包”， 烧色为“中色”）。3、面包机搅拌过程1 完成的状态.。（过程展示图，面包机启动后会自动完成，不需打开）。4、面包机搅拌过程2 完成的状态.。（过程展示图，面包机启动后会自动完成，不需打开）。5、面包机搅拌过程3 完成的状态。（过程展示图， 面包机启动后会自动完成，不需打开）。6、最后一次发酵完成的状态.。（过程展示图，面包机启动后会自动完成，不需打开）。7、烘烤时间剩下10分钟，面包表面已经发上色了。8、一键式松软面包完成，可以取出了。9、晾凉后就可以开始享用了。
个人觉得，用面包机做蛋糕是很难的，即使做成熟了也不是完全蛋糕的感觉，也只能算为面包式的蛋糕吧！蛋糕，姑且不说用面包机制作，就是使用烤箱，也是要耐心加技术熟练才可。你描述的状态，应该是蛋液没有进行完全打发过程所致。做蛋糕，打发蛋液是一个直接与蛋糕成功与否密切相关的程序，蛋液打发的好，离蛋糕做成功就近在咫尺了。
自己做蛋糕多麻烦呀，还是买一个快，但是如果是要自己体验这个过程还是不错的。先把鸡蛋准备好，然后打开，最好是分离一下蛋黄和蛋清，然后可以加上奶油配料，然后烘烤就可以了。
简单来说，就是先放水或者是牛奶，还有色拉油，然后是和蜂蜜白砂糖一起打散的蛋黄，然后是低筋面粉，如果面粉的筋比较多，就放一些玉米面粉调和一下，然后是打蛋清，一边打，一边放白砂糖，一共放三次。蛋清一定要打到发白色的泡，很散了，像冰激凌的样子了。 越打越有变化，只有蛋黄和蛋清分离，才能让蛋糕松软，当然在面粉里可以加可可粉，咖啡粉或者是南瓜粉， 或者是椰子粉等，制作成不同口味的蛋糕。 东西放全以后， 就在东菱面包机的菜单里找到蛋糕菜单，然后等着吃吧。 祝你成功！！满意 请采纳