东菱面包机怎么做咸面包？

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告诉你个简单咸面包配方： 面包粉（高筋粉）100%，干酵母1.2% 糖6% 盐1.5~2%，起酥油6%，水54% 如果自己家庭吃，加奶粉2%，鸡蛋3% （以上都是以面粉为基本计算的，也叫烘焙比） 这个配方是直酵法（也叫快速法），如果有条件建议使用二次发酵法面包才好吃。 我相信你搅拌不够，没有搅拌面筋出来，另外一定要松身以后才能分量和整形，松身15~20分钟，整形以后发酵在湿度80%，温度在40度环境发酵，面包一定没有问题！