一般来说毛蚶在沸水中煮五到十分钟不会变老，并且这样吃起来也更安全一些。毛蚶如果不做任何处理或者是没有煮熟的话，是会有细菌的，也不是很安全，所以尽量将其煮熟。
毛蚶至少要提前两个小时进行盐水浸泡，这样才可以保证将其充分吐干净。煮毛蚶的时候，要将锅中放入清水烧开，然后加入生姜片还有适量的料酒。
将清洗干净的毛蚶放入锅中焯水到开口，然后直接食用大约三到五分钟，捞出来之后加热一分钟左右。
将煮好的毛蚶捞出来控水，然后再进行一些其他的操作。
毛蚶的营养价值比较高，这类食物具有化痰、软坚、散淤、治疗胃痛、吐酸等症状，还有活血的作用。
毛蚶对于预防胃病有一定的好处，还有补肾壮阳的功效，这类食物对于早泄阳痿有一定的好处，经常吃毛蚶还可以治疗男性性欲低下。
毛蚶有下火通便的功效，这类食物还可以治疗上火引起的便秘。毛蚶有很高的营养价值，只是这类食物也要适量吃，这样才对人有一定的好处。