调养肠道。夏天喝粥有益肠胃健康，特别是在肠胃功能低下，或者发生肠道感染、腹泻的情况下，食用粥不仅能饱腹，还对健康有益。而且，夏天饮食以清淡、容易消化为主，喝粥完全可以满足。
补充水分。夏天阳气盛，人体的新陈代谢比较旺盛，对体内水分消耗较多，容易伤津耗气，而粥中的水分高达90%，与米中的淀粉结合后，通过消化道的速度较慢，在人体留存的时间较长，可以更彻底的滋润肠道。
预防疾病。夏季对人体阳气伤害较大，对津液水分的消耗较大，再加上夏季雨多湿重，容易诱发人体多种疾病，例如中暑、胃肠型感冒、胃肠道感染、皮肤感染等，而粥不仅可以调养脾胃，增进食欲，补充身体所需要的养分，还能通过搭配不同的配料，实现预防不同疾病的效果。
控制体重。粥因为含有较多的水分，使得粥中含有能量被稀释，因此在食用粥的时候，更容易出现饱腹感，夏天食用粥有利于预防能量过剩，起到减肥的功效。
但要注意糖尿病患者不宜食用粥类食物。糖尿病患者较一般人更易饿，而粥本身具有消化快的特点，很容易出现食用粥后短时间内还想食用食物的情况，对病情恢复没有好处。