将山竹皮清洗干净，沥干水分后，放在烈日下晒干，或者放在烘烤机中烘干。取3片山竹皮放在茶壶中，加入适量的清水，开火熬煮30分钟左右，过滤掉渣滓，就可以饮用了。山竹皮煮出的水味道会略显酸涩，饮用时可根据自己的口味加入适量的蜂蜜。
山竹皮中含有大量的单宁酸等成分，可以与真菌、细菌等微生物的蛋白质发生沉降反应，使蛋白质凝固，杀死人体中的微生物，可以用于辅助治疗痢疾、肠炎等消化道疾病。
单宁酸具有一定的镇静收敛的作用，能够帮助促进肌肤的新陈代谢，长期饮用山竹皮水，可以改善皮肤粗糙、肤色暗沉等问题。由于单宁酸还具有愈合伤口的作用，将山竹皮涂抹在伤口上有助于伤口愈合。
经常饮用山竹皮水，可以起到一定的清热降火、生津止渴的功效，帮助改善口干舌燥、便秘、小便黄赤等症状。
用山竹皮浸泡的水来清洗皮肤，利用山竹皮中的单宁酸成分，可以治疗皮肤上的粉刺，恢复皮肤光泽。
在剥山竹皮的时候，两手相扣把山竹放在手心，然后手心向内挤压，直至山竹挤压出裂缝，沿着裂缝剥开，取出白色的果肉部分，就可以将山竹皮完整剥下。