红菜苔不建议和豆腐、凉性食物等一起食用，红菜苔也叫紫菜苔，和广东菜心一样，属于同一变种蔬菜。
红菜苔是我国的一种特产蔬菜，主要生产地在长江流域一带，尤其是湖北武昌和四川成都两地生产的红菜苔最为出名。
红菜苔在我国有着较为悠久的历史，根据史料记载，在唐朝时就是向皇帝进贡的土特产，有着“金殿玉菜”的美名。
红菜苔中富含蛋白质、碳水化合物、维生素C、维生素B和多种矿物质元素（钙、磷、铁、锌）等。
红菜苔呈现出的颜色多为紫红色，尤其是含有的维生素含量更是比大白菜、小白菜都高。
红菜苔的口感较为脆嫩，是一种营养价值较高的养生菜品，在生活中还是较为常见的，那食用红菜苔有着哪些好处呢，一起来看一下。
红菜苔中含有着丰富的维生素C和维生素B，可以促进免疫细胞再生与代谢，提高身体的免疫能力。
胡萝卜素也是红菜苔中富含的营养物质，人体吸收后会转变成维生素A，对于保护视神经，也能增强视网膜功能，保护我们的眼睛。