真红薯粉用火烧着后，最后是会被烧黑的。不过，具体情况还要根据红薯粉的粗细来决定，如果红薯粉是粗条的，就像烧粮食一样，因为烧不透，所以会形成一个空的黑灰柱，是正常现象。
红薯粉不管是粗的还是细的，都是可以吃的，两者的营养成分相同。判断红薯粉的好坏，可以用打火机在下面稍微烧一下，好的红薯粉会发生膨化，气味是焦香的。不好的则不会发生膨化，还会产生焦臭的气味。
红薯粉是用红薯制作而成的，红薯中有人体所需要的多种营养物质，比如蛋白质、脂肪、钙质、胡萝卜素、维生素等。红薯粉中的膳食纤维也很丰富，适量的吃些红薯粉能起到促进胃肠蠕动的效果，对于缓解肠胃不适有很大的作用。
正常体质的人都能吃红薯粉，但对于患有肠胃疾病的人来说，是不宜吃红薯粉的。吃红薯粉的时候要注意，红薯粉不能和柿子一起吃的，因为同吃的话，会导致胃酸增多，影响身体健康。红薯粉要适量的吃，吃太多会产生消化不良的症状。