白薯和虾能一起吃，从两者的营养成分上来看，并不具有相克反应，可以放心食用。需要注意的是，白薯不能和南瓜一起吃，也不可以和西红柿、鸡蛋、白酒等一起食用，此外，虾不宜与大量水果同吃。
白薯的食用禁忌？
白薯比较适合中午的时候食用，因为白薯含大量的淀粉，还有许多钙质，而午餐的时候，食用白薯能促进钙的吸收。
白薯不能吃太多，因为白薯含有一定的糖分，吃多了会导致血糖升高，对于糖尿病患者，是不建议吃白薯的。
白薯不可以和柿子一起吃，柿子富含果胶等成分，如果和白薯同吃，会产生硬块，严重则会导致肠胃出血或造成胃溃疡。
白薯的营养价值和作用？
白薯能补血益气，这是由于白薯中含有大量的糖分和蛋白质，还有许多脂肪和维生素，人们食用后可以吸收到身体需要的多种营养成分，能预防营养不良。
白薯含有大量的粗纤维和淀粉，可以加快肠胃的蠕动，能有效促进大便的生成和排出，对缓解便秘有良好的作用。