“柴米油盐酱醋茶”中之所以进入了这个排位，是因为古代很注重礼节，而柴米油盐酱醋茶在当时也并非流行于民间，而是流传在很多文人雅士之间。人要吃饭，所以少不了柴米油盐酱醋，生活中离不开水，所以茶也是必不可少。
“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”自古以来就被人们合称为开门七件事，意思就是不论贫贱富贵，从早上一开门开始，生活中，都离不开这七件东西。
“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”似乎已经成为了中国的谚语，从家庭开始运作的第一天开始，就离不开这几样事情。
开门七件事之说一般认为开始于宋朝，对于当时的人们来说，开门七件事是新事物。米在宋朝的时候是主要的粮食，酱在宋朝的时候指的是酱油，宋朝的时候，醋也是生活必需品。
茶在唐朝到北宋，是奢侈品，并不常见，油则是指的芝麻、紫苏、大麻榨成的油，因为南宋时期手工业和商业的发展而普及。另外，“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”并非流传于民间，而是流行于知识人之中。