螃蟹最好是清蒸喽！最好把螃蟹都给弄死再蒸，因为那样整出来的螃蟹腿都不会掉！方法是在螃蟹的肚脐眼上扎一刀，然后把螃蟹肚子朝上放到蒸锅里蒸10-15分怎么钟（要从。
怎样才能把蟹清洗干净？另外香辣蟹怎么做？
主料： 毛蟹三斤（母蟹最佳）、高汤（大骨头和鸡骨架熬的汤） 配料：生粉、油、。
螃蟹全部吃完后，再加入高汤，放入自己爱吃的菜，就可以接着做香辣蟹如果火锅了。
请问各位谁会做香辣蟹？怎么做啊？
主料〗：肉蟹 〖辅料〗：葱、姜、花椒〖调料/腌料〗：盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油操 作： 1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，。
怎么样
调味料准备：姜，蒜，五香料（少许），大葱，花椒粒，干辣椒，面酱，辣椒酱，香菜，料酒，白糖…… 做法：步骤一，螃蟹整理完后撒些生粉。入油锅炸至变色捞出控油。
从买回来到加工直至做好需要哪些工序？谢谢！主要针对大闸蟹！ 好像还要去。
清蒸螃蟹 主料： 螃蟹，1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，白糖，味精各少许，麻油15克，香醋50克。 做法 ①将螃蟹用清水流净，放在盛器里； ②将姜末放。
普通食蟹方法就是蒸，因蟹性奇寒，所以蒸时要放上大块的姜。吃的时候，将蟹腹内。
我又要去买1-2斤河蟹，回家做香辣蟹了。想起来就流口水也，你呢？ 香辣蟹 原料：。
1.用牙刷擦洗，再用刀角翘那螃蟹螯出来，再把蟹爪尖切掉 2.然后又擦洗 把蟹的嘴巴，肚脐撕掉 3.用刀角在嘴巴位置反方向翘开就可以分开盖子跟身体 4.把那些腮和脏东西。
原料： 虾和螃蟹、葱、姜、油。 做法： 1、虾和螃蟹，一定都要活的！！必须滴，这样才鲜甜； 2、大米，； 3、螃蟹去肚脐； 4、螃蟹切半（大螃蟹就只要身子和大钳子。
要香辣味的
香辣酱炒螃蟹原料：螃蟹、姜、蒜瓣、郫县豆瓣酱、小葱、香菜、淀粉、生抽、食用怎样油做法1. 将螃蟹清洗干净、蟹壳与蟹身分开，切块，准备蒜末、姜末、小葱和香菜切成。
螃蟹最简单，最家常，最健康的吃法 原料：活河蟹12只 姜1大块（200克） 醋200ml 做法：1）活河蟹买回后放入如何清水中扣上盖子浸泡20分钟，然后反复用清水冲净。2)。