炸酱面的卤汁做法如下 材料 卤包：4粒，花椒1钱，桂皮1钱，丁香0.5钱，胡椒粒1钱，草果5粒，陈皮1钱，辛香料：1颗，葱4支，姜80公克，蒜头10粒，辣椒3支，其他材。
材料 姜，肉馅，酱油，料酒，辣椒酱，面酱，葱花，蒜 做法1、锅内放入油（多），油热后放入生姜末翻炒。2、放入肉馅、酱油、料酒翻炒。3、再放入辣椒酱、面酱、少。
当然还要好吃
是老北京的炸酱么？ 首先，选用天源酱园的干黄酱.（貌似现在被六必居合并了.）用水懈开，成酱汁状，别太稀啊.然后做锅，倒油，放肉，炒到油出来（最好选肥的，这样。
炸酱的做法：猪肉，三成肥七成瘦，肥肉切小丁，瘦肉剁碎。锅热后加油，油热后放入猪肉炒至肥肉透明瘦肉变色，肉出锅蓖去油。洗干净锅（否则炸酱时容易粘锅），锅。
豆瓣炒出红油，下肉末，然后浇在煮好的面上 再看看别人怎么说的。
卤汁因配方的不同分为南卤与北卤两类。 南卤也有两种，分别是红卤和白卤。红卤主要用料包括酱油、米酒、水、盐、葱、姜、糖（或冰糖）、大茴香（八角）、桂皮、花。
1、准备食材：猪肉：130克、葱花：15克、食用油：20毫升、干黄酱：30克、甜面酱：20克、白砂糖：5克、料酒：10克、清水：100毫升。2、葱用清水洗净切花，猪肉。
食材面条100g鸡胸肉1块蛋清1个淀粉2勺葱1段蒜4粒黄豆酱50g油适量盐适量料酒适量十三香适量鸡粉适量酱油适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤? 1面条准备好?。
如果
如何热炸酱面做法 怎么样 原料： 手擀面或挂怎么 面、五花肉、各种配菜、怎样油、料酒、葱末、姜末、白糖、黄酱、香油。 过程： 1.把肉切成黄豆粒大小的丁。 2.油热放肉，变色后放葱、姜。
想做炸酱面，但是不知道炸酱面那种比较有嚼劲的面条是怎么做出来的，请问。
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