要腌制的鸡蛋洗干净外皮上的胶状保护膜（鸡蛋可预先在水中浸泡一小时），洗好后捞出晾干备用；以一斤蛋二两盐的比例，熬制盐水，熬制时可加入适量的花椒。熬制好。
1.盐水腌蛋， 腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度（就是盐水有点咸苦）。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，。
腌制价格前鸡蛋可以洗吗？
腌制方法： 首先，把鸡蛋用水洗干净，然后用偏热的温水浸湿一条毛巾，趁着刚洗过鸡蛋表面的水分还多少没有干的时候，把毛巾盖到鸡蛋上面，盖10分钟左右； 然后，用。
条件有限，只有鸡蛋，盐~~各种作料欠缺，能腌鸡蛋报价吃不~~想吃流油的~~
用高度白酒，把鸡蛋在高度白酒里浸泡，然后滚上一层食盐，用保鲜膜一个个包好，放在塑料袋中，扎好口，多少钱放在太阳晒到得地方，10来天，就可以吃到，个个出油的咸鸡。
腌鸡蛋出油多的小窍门：1，用土鸡蛋腌咸鸡蛋出油最多 咸鸡蛋之所以费用能出油，那是因为蛋黄里本身就含有脂肪，腌制过程只是把蛋黄里的油脂逼出来。土鸡蛋中的油脂含。
将洗干净的鸡蛋用白酒浸湿，然后将鸡蛋放在食盐中滚一圈，待均匀沾满盐后，再放到不漏气的塑料食品袋内，将袋口扎紧密封起来，一个星期之后，咸鸡蛋便腌制成了。 。
为什么 一点味都没 还是白开水煮鸡蛋嘛 （⊙_⊙）？ 给个方法 不要腌制的
巧制咸鸡蛋（诀窍，独家秘笈！）选用新鲜的鸡蛋（鸭蛋，鹅蛋也可），二盐，56度红星二锅头，厚塑料袋（多个薄袋合用也可），不可透气。步骤：1. 用清水洗净鸡蛋表。
请问怎样腌制咸鸡蛋最好吃？
咸鸡蛋的腌制方法多种多样，现将各种腌制方法介绍如下，大家可以根据自己的情况及口味进行选择，希望你能腌制出美味可口的咸鸡蛋。 简单方法： 把两斤盐放入水中。
干腌咸鸡蛋 将洗干净的鸡蛋用白酒浸湿，然后将鸡蛋放在食盐中滚一圈，待均匀沾满盐后，再放到不漏气的塑料食品袋内，将袋口扎紧密封起来，一个星期之后，咸鸡蛋便。
把选好的鸡蛋用布擦拭干净，放入坛内（注意不要用冷水浸洗，否则腌出的咸蛋心易变黑）。 另外，取香葱10根打成葱结，生姜4片，花椒25克，一起放在锅内，加清水4。