漂洗浸泡 鸡爪本身有一股土腥味，要想减少或去掉，就得对鸡爪进行漂洗。但要注重的是，在漂洗过程中，要用小刀将鸡爪掌心的小块黄色茧疤去掉，并将鸡爪上残留的黄。
要给鸡爪去骨首先要选择对的鸡爪，要选用个头较大且比较肥嫩的肉鸡爪，比较干瘦或较小的鸡爪都不太容易去骨。把选好的鸡爪剁去趾甲，处理干净以后先放到开水焯一。
第一步：选择原料 原料的选择这一步，是凤爪脱骨的前提，原料的优劣直接关系到成品的形状及菜肴的质量。实践证明，选用色泽洁白，质地肥嫩的肉鸡鸡爪最宜，但个。
无骨鸡爪怎样完整去骨 鸡爪是很多人爱吃的一道菜，但吃鸡爪的时候最麻烦的事就是吐骨头，所以今天小编要来教大家怎样完整的去除鸡爪的骨头。一，煮鸡爪：把焯好的。
用料 鸡爪 6只 木耳 10朵 洋葱 1/2个 胡萝卜 1/4根 香菜 1小把 调味料 白糖1勺，辣椒油1大勺，陈醋1大勺，美极鲜酱油1大勺，花椒油1小勺，松子油1小勺，盐2克，味精1。
那个不太清楚，不过下面这个方法比机器还简单啊，那可是有专利的申请号专利号： 010一种鸡爪脱骨的简捷方法，其特征在于：包括鸡趾骨的脱骨和鸡小腿骨的脱骨；它。
准备所有材料。鸡爪洗净放入锅中。锅中加水，没过鸡爪。大火煮沸，关火，将浮沫洗净 锅中加水，洗净的鸡爪， 八角，料酒，大火煮开后，换小火煮30分钟，将鸡爪煮。
首先要先煮熟那样去骨头比较容易，方法1，把鸡爪掌心向下放在案子上，用手捏住鸡爪趾骨的最前端，由鸡爪尖向鸡爪掌心的方向用力推，这样就可以把鸡爪骨取出来了。
我已经煮了，然后冷却了，还用刀割了鸡爪，就是很难去骨，怎么做
无骨鸡爪-做法 1.先将鸡爪煮熟，但不能太软了.然后放入凉开水，让它冷却.2.准备好一把剪刀和一小刀片.剪去爪子，小刀在鸡爪的皮上划一下.变成了这样，别忘了在最上面。
无骨鸡爪怎样完整去骨头 一，煮鸡爪：把焯好的鸡爪冷水入锅，根据需要加入调味料，多少大火价格烧开以后多少钱改用小火，让报价锅里的水保持微沸费用的状态就行了，就这样加盖焖煮10分。