请问锅包肉怎么给肉挂淀粉浆?

网友回答

你先将肉用一个鸡蛋清抓一下,然后放红薯淀粉抓匀,试试看...肉不能全包住,很可能是糊太稀了,我觉得红薯淀粉的效果比较好,粘度高一些.此外锅包肉要大排肉,不要切的太厚了,肉要炸透,有些劲道才好吃.