如何证明麦芽糖完全水解,淀粉,纤维素,蔗糖,麦芽糖,水解方程式,和水解机理
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如何证明麦芽糖完全水解
麦芽糖是由两分子葡萄糖脱水缩合而成的,蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合而成.葡萄糖和果糖是同分异构体,在书写有机化学反应时应用其结构简式,不能写分子式!~
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(C6H10O5)n+nH2O==催化剂==nC6H12O6
淀粉百 葡萄糖度
(C6H10O5)n+nH2O=(硫酸条件)=C6H12O6
纤维素
C12H22O11+H2O--稀硫知酸→C6H12O6(果糖)+C6H12O6(葡萄糖)
蔗糖
2(C6H10O5)n+2nH2O==nC12H22O11
麦芽糖道