发布时间：2019-07-30 00:52:14
“荷兰豆，是豌豆的别名。荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。在荷兰，则被称为“中国豆”。是古老作物之一，荷兰豆也是是营养价值较高的豆类蔬菜之一，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基 酸。 具有和中下气、利小便、解疮毒等功效。
南瓜通常都是做成南瓜泥或者是放在炖菜里面，其实切薄片和荷兰豆炒着吃，二者组合，不仅味道很好，颜色也漂亮呢！”
食材明细
主料
荷兰豆
100g
南瓜
50g
辅料
精盐
适量
白糖
适量
鸡精
适量
六月鲜
适量
清淡
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
荷兰豆炒南瓜的做法步骤
荷兰豆炒南瓜的做法步骤：1 1准备食材：荷兰豆、南瓜
荷兰豆炒南瓜的做法步骤：2 2南瓜洗净切片
荷兰豆炒南瓜的做法步骤：3 3沸水放一滴油，放入摘洗好的荷兰豆焯烫片刻
荷兰豆炒南瓜的做法步骤：4 4接着把南瓜片也烫一下
荷兰豆炒南瓜的做法步骤：5 5将焯过水的荷兰豆、南瓜片沥水备用
荷兰豆炒南瓜的做法步骤：6 6热锅放油，放入少许的六月鲜，烧至七成热
荷兰豆炒南瓜的做法步骤：7 7放入荷兰豆迅速翻炒
荷兰豆炒南瓜的做法步骤：8 8放入南瓜片，同时放盐、一点点白糖提鲜
荷兰豆炒南瓜的做法步骤：9 9最后放鸡精翻炒均匀，即可出锅
小窍门
1、荷兰豆是非常嫩的蔬菜，焯水之后炒的时候要迅速，才能保持脆生生的口感
2、南瓜片事先烫一下，减少炒制的时间，让成品看起来色泽更漂亮
用料
荷兰豆50克，南瓜100克，虾仁250克，盐2-3克，料酒5克，鲜香菇2个，食用油5-10克南瓜荷兰豆炒虾仁的做法
准备食材：荷兰豆洗净去二头并撕掉筋，南瓜去皮去籽切薄片，香菇洗净切丁，虾仁加料酒腌制十分钟。
热锅冷油放入虾仁快速翻炒至变色盛起备用。
剩下的油不用倒掉，一次放入荷兰豆，南瓜，香菇丁，翻炒至南瓜变软。南瓜切薄片容易熟，炒的时间也短！
最后放入虾仁略翻炒，加盐调味，洒葱花就可以出锅了！
1.材料洗净，南瓜切片，荷兰豆去头尾和茎。
2.入油锅翻炒，加少许糖、盐和鸡精调味。
主料
荷兰豆