掌握的餐具消毒具体方法和要求写下来！
根据不同的消毒对象采用不同的消毒方法，通常以采用机械清扫和冲洗与使用各种化学消毒剂相配合。（1）大门入口处设消毒槽。消毒药使用2%氢氧化钠（每周换一次）或新鲜生石灰。主要消毒车辆的轮胎。（2）工人工作人员在进入各生产车间前，必须在更衣室内脱衣，洗澡，换上经过消毒的工作衣裤，工作帽和胶靴，洗手后经消毒池进入车间。工作服、工作帽每周洗涤并高压消毒一次。（3）猪舍采用“全进全出”饲养方式的猪场，在引进猪群前，对空猪舍按以下程序彻底消毒：清除猪舍内的粪尿及垫料，运出作无害化处理，用高压水彻底冲洗顶棚、墙壁、门窗、地面及其他一切设施，直至洗涤液清澈透明为止。水洗干后关闭门窗，用福尔马林熏蒸消毒12～24小时，然后开窗通风24小时。消毒后空闲10～14天再使用。（4）饲养管理用具饲槽、饮水器及其他用具需每天洗刷，定期用1%～3%来苏儿或0.1%新洁尔灭消毒；垫料每周更换一次，并应事先消毒。
家庭餐具消毒法蒸汽消毒将餐具按照大小清洗干净后摆放到一个干净的大笼屉上，盖上盖子，加火蒸。当水沸腾后，再继续蒸20-30分钟。采取自然冷却法，将餐具冷却。使用时一定不要被脏抹布污染，使得餐具再次成为传染源。煮沸消毒将餐具洗干净后，放入一个大的锅中，加入自来水，水的深度要没过餐具。加火煮沸，开锅后继续煮30分钟，自然冷却后，即可以使用。洗碗机消毒洗碗机是一种清洗、消毒一体机，方便实用。需要注意的是，必须严格按照消毒的时间和温度进行，这样才能保证消毒效果。消毒柜消毒消毒柜有臭氧和远红外线等种类。将餐具放入消毒柜，打开按钮，15~20分钟后关机冷却即可。药物消毒不耐高温的餐具，特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等，可使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具；药液浓度要按规定要求，如漂白粉用0.5%澄清液；肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液；浸泡时间要充足，一般需15~30分钟；浸泡后再用清水冲洗干净，最好用流动水冲洗。利用太阳光紫外线消毒太阳光紫外线具有较强的杀菌能力，如果上述方法不能采用时，也可以将餐具洗净后，在烈日下曝晒40分钟以上，可以起到消毒杀菌的作用。晾晒时要注意不要被尘土和蚊蝇污染。餐厅餐具消毒法餐厅中常用的餐具消毒方法是煮沸消毒。将少将的餐具放在沸水中，煮沸1分钟以上。