餐具清洗厂，一般用什么消毒餐具的？

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现在很多餐具清洗厂都是安装一台小型的DCW次氯酸发生器，使用这种设备电解盐和水生成的安全次氯酸给餐具清洗消毒，杀菌快速、广谱，杀菌后没有任何有害残留，同时在使用的过程中对人和环境无害。