如果鳕鱼熟了像鼻涕，那你可能买到是假的鳕鱼，买到的而是油鱼，油鱼外观和鳕鱼很像，但是解冻后呈现出鼻涕状。
鳕鱼是一种深海中的冷水性鱼类，在世界各大洋有着广泛的分布，是世界上经济价值极高的重要经济鱼类。
鳕鱼中的营养价值极高，富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、维生素E和多种矿物质元素（钙、镁、硒、铁、磷）。
尤其是鳕鱼中含有的氨基酸种类，几乎可以提供人体必需的所有氨基酸种类，营养价值极高。
食用鳕鱼有着哪些好处呢，一起来看一下：
1.帮助我们减肥：
鳕鱼是一种高蛋白、低脂肪的鱼类，还可以给我们提供极其丰富的营养成分，而且很容易吸收。
2、促进发育：
鳕鱼的鱼脂里面含有球蛋白、白蛋白以及磷等儿童发育所需要的各种氨基酸，含有人体必需的氨基酸。
但是，鳕鱼有着天然的腥味，在食用时应该先去除腥味，比如说使用酸碱盐法、抗氧化剂法、吸附法、生物去腥等等。