喝生土豆汁会出现腹痛、拉肚子的情况，还会影响肾部健康，影响消化，因此，平时最好将土豆汁煮熟饮用，最好是不要饮用生土豆汁，不过，适量的饮用是可以的，能提高免疫和自愈能力，但对于肠胃本身就不好的人来说，应该避开生土豆汁。
生土豆汁的做法很简单，只需要准备新鲜的土豆即可，并且要选皮干的土豆，如果被水浸泡过，则不建议使用这种土豆制作土豆汁。土豆选择好之后，要进行清洗，去除长芽部分，将土豆皮也去掉，然后用擦菜板擦碎，使用干净纱布裹好，将土豆挤出汁来，或者你可以用榨汁机榨出新鲜的土豆汁。
一般来说，生土豆汁是可以饮用的，但是需要注意，若土豆中有变青的部分一定不要喝，里面有使人中毒的物质。适量的饮用土豆汁，能保护黏液蛋白，消除眼睛干燥，还能减轻痛经，女性朋友可以饮用一些土豆汁。
土豆汁不是所有人都能饮用的，对于胃寒的人来说，饮用土豆汁的话，会产生腹泻现象，如果腹泻的情况比较严重，则应该去医院检查就诊，不要耽误病情。