一元蟹、二元蟹指的是早熟的蟹苗，这种蟹苗是按照只来卖的，一般是一元一只或者是两元一只。一元蟹虽然是早熟的蟹苗，但是这种螃蟹的蟹黄十分饱满，口感和味道也十分好。
螃蟹中含有大量的蛋白质、这种蛋白质多以优质的蛋白质为主，这些优质的蛋白质中还含有大量的氨基酸，所以吃些螃蟹，具有促进伤口愈合的效果。
螃蟹中含有精氨酸，精氨酸可以促进体内能力的代谢和解毒工作，适量的吃一些螃蟹，可以起到一个促进肌体能力平衡的效果，这对人来说，有很好的排泄作用。
螃蟹中含有大量的营养物质，这些营养物质中包含了维生素a、维生素e等，可以软化血管，还可以抗衰老。
螃蟹中含有大量的硒元素，这些元素可以提高人体的免疫能力，还可以起到一个预防肿瘤、抗癌的效果。
螃蟹虽然有很多的好处，但是这些食物中含有大量的蛋白质和蟹黄，吃多了不利于人体的消化，所以每次吃螃蟹不应该超过一斤，一周不建议超过三次。